Zeleninový Salát S Dresinkem Z Citronu A Cibule. Podrobný Recept S Fotografií

Obsah:

Zeleninový Salát S Dresinkem Z Citronu A Cibule. Podrobný Recept S Fotografií
Zeleninový Salát S Dresinkem Z Citronu A Cibule. Podrobný Recept S Fotografií

Video: Zeleninový Salát S Dresinkem Z Citronu A Cibule. Podrobný Recept S Fotografií

Video: Zeleninový Salát S Dresinkem Z Citronu A Cibule. Podrobný Recept S Fotografií
Video: Míchaný zeleninový salát - videorecept 2024, Březen
Anonim

Zeleninový salát s citrónovým a cibulovým dresinkem můžete připravit kdykoli během roku, protože moderní technologie vám umožňují pěstovat nebo dodávat čerstvou zeleninu téměř všude. Aby byl salát zdravý a chutný, připravte si na něj citrónovo-cibulový dresink. Pro ty, kteří se starají o svou postavu, doporučuji vám připravit dresink s řeckým jogurtem, a pokud vás další centimetry v pase nevystraší, připravte omáčku s tukovou zakysanou smetanou, která se ukáže jako velmi chutná.

Zeleninový salát s dresinkem z citronu a cibule
Zeleninový salát s dresinkem z citronu a cibule

Odborníci na výživu říkají, že nejjednodušší způsob, jak správně jíst, je k dispozici všem - stačí do své stravy zahrnout co nejvíce čerstvých zeleninových salátů. Při přípravě čerstvých zeleninových salátů postupujte podle některých pokynů. Za prvé, nikdy nepřipravujte salát předem, zejména na rajčata a čínské zelí, za druhé nakrájejte zeleninu nožem z nerezové oceli a ihned dochuťte citronovou šťávou, za třetí, salát musíte solit a dochucovat těsně před jídlem.

  • Doba vaření: 20 minut
  • Porce: 3

Ingredience na zeleninový salát s dresinkem z citronu a cibule

  • 300 g čínského zelí;
  • 150 g cherry rajčat;
  • 70 g červené sladké papriky;
  • 50 g póru;
  • 50 g zakysané smetany;
  • 30 zelené cibule;
  • citrón;
  • chilli, černý pepř, cukr, sůl.
Ingredience na přípravu zeleninového salátu s dresinkem z citronu a cibule
Ingredience na přípravu zeleninového salátu s dresinkem z citronu a cibule

Způsob přípravy zeleninového salátu s dresinkem z citronu a cibule

Pekingské zelí, také známé jako čínské zelí, je hlavní ingrediencí tohoto zeleninového salátu. Odstraňte všechny sušené listy ze zelí, pokud existují, nakrájejte malou hlavu čínského zelí na tenké proužky. Z poloviny citronu vymačkejte šťávu, zelí dochuťte.

Čínské zelí nakrájejte na tenké proužky. Dochutíme citronovou šťávou
Čínské zelí nakrájejte na tenké proužky. Dochutíme citronovou šťávou
Do zelí přidejte nasekaný pór a papriku
Do zelí přidejte nasekaný pór a papriku
Nakrájejte cherry rajčata, chilli papričky
Nakrájejte cherry rajčata, chilli papričky

Nakrájejte na tenké kroužky asi polovinu malé stonky póru, oloupejte červenou papriku z bílé dužiny a semen, nakrájejte na proužky. Přidejte pórek a pepř do zelí. Cibuli vždy nakrájejte na tenké plátky v salátech, tím se zlepší chuť.

Nakrájejte cherry rajčata na polovinu, chilli lusk nakrájejte na tenké kroužky. Obvykle přidávám chilli do salátu spolu se semínky a dužinou pro pikantní pokrm. Smícháme všechny přísady tak, aby byly namočené v citronové šťávě; zeleninu ještě není třeba solit, protože sůl ze zeleniny vytáhne vlhkost a bude vypadat velmi „smutně“.

Příprava zálivky z citronové cibule
Příprava zálivky z citronové cibule

Příprava zálivky na citron a cibuli. Ze zbývající poloviny citronu vymačkejte šťávu, promíchejte ji se solí, dokud se sůl úplně nerozpustí. Nakrájejte zelenou cibuli velmi jemně a přidejte k citronové šťávě. Tučnou zakysanou smetanu vyšlehejte zvlášť, dokud nebude nadýchaná.

Salát dochuťte a promíchejte
Salát dochuťte a promíchejte

Pokud salát okamžitě naservírujeme na stůl, smíchejte komponenty dresinku se šlehačkou zakysanou smetanou a salát před podáváním dochuťte. Ochucený salát je třeba okamžitě jíst, neukládá se.

Zeleninový salát s dresinkem z citronu a cibule
Zeleninový salát s dresinkem z citronu a cibule

A pokud chcete připravit stůl předem, pak vám doporučuji smíchat přísady citronovo-cibulového dresingu a šlehané zakysané smetany v omáčkovém člunu, samostatně servírovat salát a dresink a hosté sami dochutí zeleninu na talířích.

Pokud se vám zdá vaše zálivka příliš kyselá, přidejte do ní špetku cukru.

Doporučená: