Novoroční Sušenky "Jelení Rudolf". Podrobný Recept S Fotografií

Obsah:

Novoroční Sušenky "Jelení Rudolf". Podrobný Recept S Fotografií
Novoroční Sušenky "Jelení Rudolf". Podrobný Recept S Fotografií

Video: Novoroční Sušenky "Jelení Rudolf". Podrobný Recept S Fotografií

Video: Novoroční Sušenky "Jelení Rudolf". Podrobný Recept S Fotografií
Video: Muž našel miminko pod svým autem, ale pak se stalo něco, co všechny šokovalo... 2024, Březen
Anonim

Novoroční sušenky „Sobí Rudolf“jsou vyrobeny z křehkého těsta; k jejich zdobení byla použita glazura vyrobená na bázi surového proteinu, práškového cukru a tekutých potravinářských barev. K nanesení vzoru budete potřebovat 4 cukrářské sáčky se smetanovými tryskami, potravinářský značkovač a těžký papír na šablony.

Novoroční sušenky "Jelení Rudolf"
Novoroční sušenky "Jelení Rudolf"

Pokud nemáte zkušenosti s moučkovým cukrem, zkuste trochu zjednodušit kreslení a snížit počet cookies, stále to bude pěkné a chutné!

  • Doba vaření: 2 hodiny 25 minut
  • Množství: 5-6 kusů

Ingredience na novoroční sušenky "Jelení Rudolf"

Pro zkoušku:

  • 75 g máslového margarínu nebo másla;
  • 125 g moučkového cukru;
  • 170 g mouky;
  • syrový kuřecí žloutek;
  • vanilkový cukr nebo vanilin.

Pro glazuru a dekoraci:

  • tekuté barvy na jídlo - hnědá, krémová, červená;
  • značka potravin - černá;
  • 40 g syrového kuřecího proteinu;
  • 290 g moučkového cukru.

Způsob výroby novoročních sušenek "Jelení Rudolf"

Jelen Rudolf. Jeho rozměry jsou uvedeny v centimetrech, z hustého papíru vystřihneme jelena. Pro začátečníky vám doporučuji nevyřezávat malé části, ale nechat pod nimi široké matrice.

Připravme si šablonu pro krájení cookies
Připravme si šablonu pro krájení cookies

Míchejte těsto ze specifikovaných křehkých těstovin v kuchyňském robotu. Když se shromáždí v těsné kouli, vložte ji do sáčku, vložte jej na 10 minut do mrazničky nebo na 30 minut na polici chladničky. Potom těsto na tenko vyválíme, naneseme na něj šablonu, ze surového těsta vystřihneme jelena. Opakuji, pokud jste v tomto oboru nováčkem, nechte pod jeleními parohy neřezané těsto, parohy lze jednoduše natřít glazurou, také to krásně dopadne. Vyřízněte 5-6 jelenů, dejte na plech.

Vystřihněte sušenky z křehkého pečiva a pečte
Vystřihněte sušenky z křehkého pečiva a pečte

Předehřejte troubu na 170 stupňů. Plech vložíme do horké trouby. Pečeme 12-14 minut. Soba necháme na plechu, dokud úplně nevychladne, až poté ho opatrně sundáme a snažíme se nepoškodit malé části.

Pečené sušenky musí před nanesením polevy vychladnout
Pečené sušenky musí před nanesením polevy vychladnout

Na cookies načrtneme obrysy jelena tužkou podle náčrtu.

Smíchejte glazuru. V porcelánové misce rozemlejte surový protein, přidejte do něj v malých dávkách práškový cukr, glazura je hotová, když se směs zaleskne do bílé a konzistencí připomíná hustý gel. Mísu pevně uzavřeme.

Jelení parohy natřeme polevou. Suší se 20 minut
Jelení parohy natřeme polevou. Suší se 20 minut

Smíchejte 50 g bílé glazury s tekutou krémovou barvou (1-2 kapky) a 60 g s tmavě hnědou barvou. Naplníme dva cukrářské sáčky polevou, natřeme parohy. Nejprve je barva krémová, poté tmavě hnědé skvrny, aniž by ji nechaly zaschnout. Suší se 20 minut.

Nakreslete hlavu hnědého jelena. Sušíme asi 15 minut
Nakreslete hlavu hnědého jelena. Sušíme asi 15 minut

Nakreslete hlavu hnědého jelena. Polevu znovu osušte při pokojové teplotě (asi 15 minut).

Nakreslíme tvář jelena a po vysušení - nos
Nakreslíme tvář jelena a po vysušení - nos

Pomocí krémové polevy natřete část obličeje jelena a poté červenou polevu promíchejte. Poté, co je krém suchý, namalujte červený nos. Můžete na něj vložit bílou tečku, bude to zábavnější.

Jak glazovat oči jelena
Jak glazovat oči jelena

Nakreslete bílé oči pro všechny jeleny.

Novoroční sušenky "Jelení Rudolf" jsou připraveni
Novoroční sušenky "Jelení Rudolf" jsou připraveni

Jakmile je bílá poleva suchá, můžete jelena kreslit černou značkou na jídlo. Hotové vánoční cukroví „Jelení Rudolf“je třeba dát na suché místo a nechat 10 hodin (pokojová teplota), aby všechny vrstvy cukrové polevy dobře ztuhly.

Doporučená: